Правильная ссылка на статью:
Воронцова О.В., Коршик Т.С., Мастихина А.Л..
Правовые аспекты классификации сельскохозяйственного сырья и продукции по экологическим уровням в сфере обращения органических продуктов
// Сельское хозяйство.
2024. № 2.
С. 25-36.
DOI: 10.7256/2453-8809.2024.2.72548 EDN: YGZJKK URL: https://nbpublish.com/library_read_article.php?id=72548
Читать статью
Результаты процедуры рецензирования статьи:
Результаты процедуры повторного рецензирования статьи:
|
EDN: YGZJKK
|
Аннотация:
В статье рассмотрены нормативно-правовые нормы регулирования производства органической продукции через призму категориального анализа, учитывающего синергизм основных индикаторов экологичности, сельскохозяйственного сырья и готовых продовольственных товаров разработанный в ходе анализа действующих законов и стандартов, касающихся органического земледелия, включая международные и национальные регламенты, правила сертификации органической продукции, требования к использованию удобрений и пестицидов, а также условия для ведения сельского хозяйства. Авторами предпринята попытка определить и классифицировать различные аспекты выявления уровней экологичности продуктов и сырья с учетом таких факторов, как сохранение биоразнообразия, бережное использование ресурсов, снижение антропогенного влияния на почву и водоемы. Было рассмотрено влияние на доверие к органическим продуктам нескольких ключевых потребительских факторов, таких как доступ к полной и достоверной информации о продукции, осознанный и рациональный подход к покупкам и использованию товаров, стремление поддержать местных производителей и мотивация к покупке товаров местного производства. В свою очередь, доверие и устойчивую приверженность потребителя должны обеспечить нормативно-правовые меры идентификации и поддержки добросовестных производителей органической продукции. Например, такие как сертификация органического производства, проводимая независимыми организациями, кампании по повышению осведомленности об отличиях органической продукции от ответственных организаций, выделение грантов и субсидий на создание надежных цифровых источников информации и контроля в рамках развивающейся системы прослеживаемости товаров. На основе проведенного анализа авторами были даны рекомендации для совершенствования нормативно-правовой базы, регулирующей процессы производства, оборота и переработки органической продукции по степени влияния на возможность отнесения продукта к определенному уровню экологичности по пяти основным индикаторам: сырье, производство, ингредиенты, энергия и эффективность. Данный подход может служить основой для разработки требований нормативной документации к пищевой продукции в свою очередь, поможет создать более устойчивый рынок переработанной пищевой продукции, который отвечает потребностям и ожиданиям современных потребителей.
Ключевые слова:
органическая продукция, правила производства, маркировка, органическое законодательство, индикаторы экологичности, эффективность, устойчивое развитие, сырье, производство, ингредиенты
Abstract:
The article examines the regulatory norms governing the production of organic products through the prism of categorical analysis, taking into account the synergy of the main indicators of environmental friendliness, agricultural raw materials and finished food products developed during the analysis of existing laws and standards related to organic farming, including international and national regulations, rules for certification of organic products, requirements for the use of fertilizers and pesticides. The authors have attempted to identify and classify various aspects of levels of environmental friendliness of products and raw materials, taking into account such factors as conservation of biodiversity, careful use of resources, and reduction of anthropogenic impact on soil and reservoirs. The impact of several key consumer factors on trust in organic products was considered, such as access to complete and reliable product information, an informed and rational approach to purchasing and using goods, the desire to support local producers and motivation to purchase locally produced goods. In turn, consumer trust and sustained commitment should be ensured by regulatory measures to identify and support bona fide organic producers. For example, such as certification of organic production conducted by independent organizations, campaigns to raise awareness of the differences between organic products and responsible organizations, the allocation of grants and subsidies to create reliable digital sources of information and control within the framework of an evolving product traceability system. Based on the analysis, the authors made recommendations for improving the regulatory framework governing the processes of production, turnover and processing of organic products according to the degree of influence on the possibility of classifying a product to a certain level of environmental friendliness according to five main indicators: raw materials, production, ingredients, energy and efficiency. This approach can serve as a basis for the development of regulatory requirements for food products, in turn, it will help create a more sustainable market for processed food products that meets the needs and expectations of modern consumers.
Keywords:
production, raw materials, sustainability, efficiency, organic indicators, organic legislation, labeling, production rules, organic products, ingredients